^

foto1foto2foto3foto4foto5


1351095964 12Область распространения этого рака — восточная Атлантика от Британских островов на севере до Анголы на юге. Во всем Средиземном море вид также встречается, особенно часто в Адриатике. Представленный здесь рак-богомол — единственный распространенный в Европе вид, который поступает в продажу. Значительный промысел ведется преимущественно в Италии, но и на других южноевропейских рынках также можно регулярно встретить рака-богомола.

Признаки: рак-богомол не относится к десятиногим, у него короткий спинной панцирь, а за ним состоящее из 10 сегментов тело. Очень характерны большие ловчие ноги, последняя фаланга которых по внутреннему краю снабжена сильными шипами и может отгибаться по отношению к предпоследней фаланге по типу ложной клешни. При этом в пазах предпоследней фапанги находятся шипы. У рыбы и другой добычи, которая попадает между этими клешнями, нет ни малейшего шанса спастись — их безжалостно сжирает хищный рак-богомол. Узнать его легко по паре темных симметричных пятен на хвостовой пластине. Рак-богомол достигает максимальной длины примерно B 20 cм.

Применение: мясо рака-богомола очень нежное, но довольно мягкое, и потому не все его одинаково высоко оценивают. Во вкусовом отношении он сильно уступает лангустинам, омарам или лангустам. Его часто добавляют в рыбные супы или подают на стол в свежесваренном виде с оливковым маслом и лимонным соком. Впрочем, поджаренный на сковороде или на гриле он тоже очень хорош на вкус.

20/11/2015, 16:56 admin
zheltopolosaya-kambalaПризнаки. Тело довольно высокое, его высота укладывается...
20/11/2015, 16:55 admin
chjornyj-paltusПризнаки. Тело покрыто мелкой циклоидной чешуей. Левый глаз...
20/11/2015, 16:55 admin
melkocheshujnaya-austroglossaПризнаки. Тело сильно уплощено с боков и вытянуто, его...
20/11/2015, 16:54 admin
dlinnokrylaya-austroglossaПризнаки. Тело сильно уплощено с боков и вытянуто, его...
20/11/2015, 16:54 admin
evropejskaya-soleyaПризнаки. Тело удлиненное, листовидной формы, покрытое мелкой...
20/11/2015, 16:53 admin
seryj-spinorogПризнаки. Тело высокое, сильно уплощенное с боков, с грубой,...
20/11/2015, 16:52 admin
umerennyj-spinorogПризнаки. Тело овальное, удлиненное, сжатое с боков, его высота...
20/11/2015, 16:51 admin
obyknovennaya-luna-rybaПризнаки. Короткое, сильно сжатое с боков тело луны-рыбы по...
20/11/2015, 16:50 admin
sepiolaЭтот вид, распространенный преимущественно в Средиземном море,...
20/11/2015, 16:49 admin
kalmaryУ кальмаров, как у каракатиц, 10 щупалец, но они отличаются от...
20/11/2015, 16:48 admin
osminogiУ осьминогов, в отличие от каракатиц и кальмаров, только 8...
20/11/2015, 16:43 admin
muskusnyj-osminogМускусные осьминоги распространены прежде всего в Средиземном...
;