^

foto1foto2foto3foto4foto5


1351077970 koonacЕстественная зона обитания большого австралийского рака ограничена небольшой областью на юго-западе Австралии. Там он находится под строгой защитой, вылавливаться может только с середины декабря до конца апреля в небольших количествах. Зафиксированная в законодательстве минимальная длина спинного панциря промыслового рака — не менее 75 мм. Промысел в коммерческих масштабах запрещен. Раки, которых можно встретить в продаже, все без исключения в больших количествах разводятся в искусственных условиях как на западе Австралии, так и в Квинсленде, причем спрос значительно превосходит предложение. В ЮАР также разводится этот вид раков, там он продается как большой южноафриканский рак.

Признаки: большой австралийский рак — третий в мире по величине вид речных раков. От своего менее крупного собрата этот коричневатый рак отличается грубой задней поверхностью грудного панциря и такими же хвостовыми сегментами. Кроме того, в центре средней пластины веерообразного хвоста у него есть пара шипов. 

Применение: отличается превосходным вкусом, подходит для всех способов приготовления речных раков, чаше всего отваривается и подается на стол в теплом или холодном виде.

20/11/2015, 16:56 admin
zheltopolosaya-kambalaПризнаки. Тело довольно высокое, его высота укладывается...
20/11/2015, 16:55 admin
chjornyj-paltusПризнаки. Тело покрыто мелкой циклоидной чешуей. Левый глаз...
20/11/2015, 16:55 admin
melkocheshujnaya-austroglossaПризнаки. Тело сильно уплощено с боков и вытянуто, его...
20/11/2015, 16:54 admin
dlinnokrylaya-austroglossaПризнаки. Тело сильно уплощено с боков и вытянуто, его...
20/11/2015, 16:54 admin
evropejskaya-soleyaПризнаки. Тело удлиненное, листовидной формы, покрытое мелкой...
20/11/2015, 16:53 admin
seryj-spinorogПризнаки. Тело высокое, сильно уплощенное с боков, с грубой,...
20/11/2015, 16:52 admin
umerennyj-spinorogПризнаки. Тело овальное, удлиненное, сжатое с боков, его высота...
20/11/2015, 16:51 admin
obyknovennaya-luna-rybaПризнаки. Короткое, сильно сжатое с боков тело луны-рыбы по...
20/11/2015, 16:50 admin
sepiolaЭтот вид, распространенный преимущественно в Средиземном море,...
20/11/2015, 16:49 admin
kalmaryУ кальмаров, как у каракатиц, 10 щупалец, но они отличаются от...
20/11/2015, 16:48 admin
osminogiУ осьминогов, в отличие от каракатиц и кальмаров, только 8...
20/11/2015, 16:43 admin
muskusnyj-osminogМускусные осьминоги распространены прежде всего в Средиземном...
;