^

foto1foto2foto3foto4foto5


1351077929 kdravМалый австралийский рак распространен на большой площади в Южной, Центральной и Восточной Австралии, в прибрежных областях не встречается. Он обитает, главным образом, в областях затопления, где вырывает глубокие ходы в дне водоемов, которые при засухе доходят до уровня грунтовых вод. Промысел этих раков — своего рода «народный вид спорта» в Австралии. Попытки разведения в искусственных условиях предпринимались неоднократно, но пока не достигли коммерческих масштабов.

Признаки: австралийских раков рода Cherax можно узнать по мягким, не кальцифицированным задним половинам всех сегментов веерообразного хвоста. От большого австралийского рака малый рак отличается более широкими клешнями, гладким грудным панцирем и гладкими же хвостовыми сегментами. Кроме того, в средней части веерообразного хвоста есть только одна пара боковых шипов, по центру шипов нет. В длину он обычно около 15 см, окраска в основном коричневатая, иногда также зеленоватая, синеватая или красноватая. 

Применение: живых раков необходимо перед приготовлением минимум 24 часа продержать в чистой пресной воде, чтобы они потеряли болотистый привкус. После этого мясо становится довольно вкусным, однако все же уступает мясу большого австралийского рака. Малые австралийские раки подходят прежде всего для варки.

20/11/2015, 16:56 admin
zheltopolosaya-kambalaПризнаки. Тело довольно высокое, его высота укладывается...
20/11/2015, 16:55 admin
chjornyj-paltusПризнаки. Тело покрыто мелкой циклоидной чешуей. Левый глаз...
20/11/2015, 16:55 admin
melkocheshujnaya-austroglossaПризнаки. Тело сильно уплощено с боков и вытянуто, его...
20/11/2015, 16:54 admin
dlinnokrylaya-austroglossaПризнаки. Тело сильно уплощено с боков и вытянуто, его...
20/11/2015, 16:54 admin
evropejskaya-soleyaПризнаки. Тело удлиненное, листовидной формы, покрытое мелкой...
20/11/2015, 16:53 admin
seryj-spinorogПризнаки. Тело высокое, сильно уплощенное с боков, с грубой,...
20/11/2015, 16:52 admin
umerennyj-spinorogПризнаки. Тело овальное, удлиненное, сжатое с боков, его высота...
20/11/2015, 16:51 admin
obyknovennaya-luna-rybaПризнаки. Короткое, сильно сжатое с боков тело луны-рыбы по...
20/11/2015, 16:50 admin
sepiolaЭтот вид, распространенный преимущественно в Средиземном море,...
20/11/2015, 16:49 admin
kalmaryУ кальмаров, как у каракатиц, 10 щупалец, но они отличаются от...
20/11/2015, 16:48 admin
osminogiУ осьминогов, в отличие от каракатиц и кальмаров, только 8...
20/11/2015, 16:43 admin
muskusnyj-osminogМускусные осьминоги распространены прежде всего в Средиземном...
;