^

foto1foto2foto3foto4foto5


1351077547 13Сейчас в Европе длиннопалый рак наиболее значимый с коммерческой точки зрения вид речного рака. Преимущественно импортируется из Турции, а также разводится в северогерманских озерах. Основные покупатели — это Франция, Германия и Бельгия.

Признаки: у длиннопалого рака более тонкие клешни, чем у широкопалого. Максимальная длина - примерно 20 см.

Применение: во вкусовом отношении длиннопалый рак почти не уступает широкопалому, но в его более узких клешнях значительно меньше мяса. Животные со светлой окраской по вкусу лучше, чем темные, последние обитают в болотистых областях, что отрицательно сказывается на их вкусовых качествах. Как и все речные раки, этот вид подходит главным образом для варки, вкусен в теплом и холодном виде.

20/11/2015, 16:56 admin
zheltopolosaya-kambalaПризнаки. Тело довольно высокое, его высота укладывается...
20/11/2015, 16:55 admin
chjornyj-paltusПризнаки. Тело покрыто мелкой циклоидной чешуей. Левый глаз...
20/11/2015, 16:55 admin
melkocheshujnaya-austroglossaПризнаки. Тело сильно уплощено с боков и вытянуто, его...
20/11/2015, 16:54 admin
dlinnokrylaya-austroglossaПризнаки. Тело сильно уплощено с боков и вытянуто, его...
20/11/2015, 16:54 admin
evropejskaya-soleyaПризнаки. Тело удлиненное, листовидной формы, покрытое мелкой...
20/11/2015, 16:53 admin
seryj-spinorogПризнаки. Тело высокое, сильно уплощенное с боков, с грубой,...
20/11/2015, 16:52 admin
umerennyj-spinorogПризнаки. Тело овальное, удлиненное, сжатое с боков, его высота...
20/11/2015, 16:51 admin
obyknovennaya-luna-rybaПризнаки. Короткое, сильно сжатое с боков тело луны-рыбы по...
20/11/2015, 16:50 admin
sepiolaЭтот вид, распространенный преимущественно в Средиземном море,...
20/11/2015, 16:49 admin
kalmaryУ кальмаров, как у каракатиц, 10 щупалец, но они отличаются от...
20/11/2015, 16:48 admin
osminogiУ осьминогов, в отличие от каракатиц и кальмаров, только 8...
20/11/2015, 16:43 admin
muskusnyj-osminogМускусные осьминоги распространены прежде всего в Средиземном...
;