^

foto1foto2foto3foto4foto5


1351096701 772761 360 203 sourceС незапамятных времен устрицы пользуются большей популярностью, чем все остальные виды ракушек. Доказательство тому — огромное количество раковин устриц, обнаруженных в доисторических поселениях. Уже в античности предпринимались попытки культивировать «королеву раковин». И именно благодаря тому, что техника аквакультуры становится все более совершенной, такие виды, как европейская устрица, виргинская и калифорнийская, все еще есть в продаже. 

Без культивации в искусственных условиях популяции в дикой природе были бы, вероятно, уже давно истощены в Европе и Северной Америке в результате чрезмерного улова, загрязнения воды и вспыхивающих заболеваний. Если во время роста устрицы подвергаются воздействию течения, они могут оказаться сильно вытянутыми в длину. Другие устрицы этого рода по форме напоминают бумеранг, как будто в период роста они «обогнули» некое препятствие. Фактура створок у этих устриц неравномерная, ребристая, с большим количеством впадин. В количественном отношении устрицы Crassostrea представлены и в аквакультуре, и в торговле гораздо шире, чем другие виды. Они растут быстрее и менее прихотливы в отношении качества и температуры воды. Тем не менее по качеству мяса они уступают устрицам Ostrea, поэтому заводчики продают последних по более высоким ценам.

Новое веяние в аквакультуре — выращивание так называемых триплоидных устриц: их хромосомный набор больше, чем у обычных устриц, и они неспособны к размножению. Но зато они крайне быстро растут, достигают очень больших размеров, и качество мяса остается всегда высоким, так как эти устрицы не «обременены» циклом размножения.

20/11/2015, 16:56 admin
zheltopolosaya-kambalaПризнаки. Тело довольно высокое, его высота укладывается...
20/11/2015, 16:55 admin
chjornyj-paltusПризнаки. Тело покрыто мелкой циклоидной чешуей. Левый глаз...
20/11/2015, 16:55 admin
melkocheshujnaya-austroglossaПризнаки. Тело сильно уплощено с боков и вытянуто, его...
20/11/2015, 16:54 admin
dlinnokrylaya-austroglossaПризнаки. Тело сильно уплощено с боков и вытянуто, его...
20/11/2015, 16:54 admin
evropejskaya-soleyaПризнаки. Тело удлиненное, листовидной формы, покрытое мелкой...
20/11/2015, 16:53 admin
seryj-spinorogПризнаки. Тело высокое, сильно уплощенное с боков, с грубой,...
20/11/2015, 16:52 admin
umerennyj-spinorogПризнаки. Тело овальное, удлиненное, сжатое с боков, его высота...
20/11/2015, 16:51 admin
obyknovennaya-luna-rybaПризнаки. Короткое, сильно сжатое с боков тело луны-рыбы по...
20/11/2015, 16:50 admin
sepiolaЭтот вид, распространенный преимущественно в Средиземном море,...
20/11/2015, 16:49 admin
kalmaryУ кальмаров, как у каракатиц, 10 щупалец, но они отличаются от...
20/11/2015, 16:48 admin
osminogiУ осьминогов, в отличие от каракатиц и кальмаров, только 8...
20/11/2015, 16:43 admin
muskusnyj-osminogМускусные осьминоги распространены прежде всего в Средиземном...
;