^

foto1foto2foto3foto4foto5


1351075890 langust1bМавританский лангуст распространен в северовосточной части Атлантического океана от Британских островов до Сенегала, встречается также и в Западном Средиземноморье. Обитает в глубинах от 160 до 600 м, в Средиземном море встречается преимущественно на глубинах от 400 до 500 м. Значительный промысел ведется прежде всего у Северо-Западного побережья Африки, точнее говоря, на юге Марокко и в Мавритании. В Средиземном море встречается реже, чем красный королевский лангуст.

Признаки: мавританский лангуст отличается от красного королевского в первую очередь 
своей розовой окраской, кроме того, на антеннах кольца розового цвета. Светлые пятна в задней части тела гораздо меньше и более тесно расположены, на спинном панцире меньше шипов. Вид может достигать 75 см в размере, однако в большинстве случаев мавританский лангуст при длине примерно в 50 см по размеру равен королевскому лангусту. 

Применение: к нам этот вид с Северо-Западного побережья Африки попадает преимущественно через Испанию и Францию, иногда даже в живом виде, а также постоянно встречается на рыбных базарах в районе Генуи. У мавританского лангуста превосходный вкус, ничем не уступающий красным королевским лангустам. Годится для всех типичных способов приготовления лангустов — варки, жарки и гриля.

;