^

foto1foto2foto3foto4foto5


1351014088 45779Всем известна эта картина: сваренный омар, ярко-красный или красно-оранжевый, вокруг зеленая петрушка для красоты, а рядом золотисто-желтый масляный соус. Но что произошло, отчего это животное с довольно темным панцирем так сильно изменило свою окраску? Бывает два вида омаров — американский (Homarus americanus) и европейский (Homarus gammarus). Последний слывет у гурманов как особенно нежный и тонкий на вкус, однако его труднее найти в продаже и он дороже.

;